蘑菇雞肉腸意粉

蘑菇雞肉腸意粉

容易 3人 30分鐘 設計食譜Wai Keung LeeWilson International Frozen Foods (H.K.) Ltd. 蘑菇雞肉腸意粉 材料 忌廉蘑菇湯 400克(1罐) 雞肉腸150克,切碎意粉150克 蕃茄3個,切碎西蘭花1個,切碎洋蔥1個,切碎油2茶匙雞粉1茶匙黑胡椒粉 ½茶匙 煮食用具 煮食鍋鑊砧板刀 步驟 把清水倒入煮食鍋煮沸,放入意粉,並依照包裝上的指示烹煮。在最後5分鐘加入西蘭花一同烹調。 把意粉和西蘭花瀝乾,加入1茶匙油把意粉鬆開,放置一旁待用。...
菠菜甜栗米肉碎湯

菠菜甜栗米肉碎湯

中等 6人 30分鐘 設計食譜Michael van WarmeloFrites 菠菜甜栗米肉碎湯 材料 粟米蓉 400克(1罐)免治豬肉 400克白飯 300克連莖菠菜 300克,切碎紅蘿蔔 200克,切粒洋蔥 200克,切粒蒜頭 6瓣,切粒蔥1束,切碎薑 5厘米,切粒清水1.5 公升油 2 湯匙雞粉 4茶匙鹽和胡椒粉 適量豉油 適量 煮食用具 煮食鍋砧板刀 步驟 將油倒入煮食鍋裡,加入洋蔥、蒜、薑和紅蘿蔔炒4分鐘至軟身。 加入免治豬肉,炒3分鐘至金黃色,然後用鹽和胡椒粉調味。...
煎釀魷魚

煎釀魷魚

困難 2人 30分鐘 設計食譜Kevin JamesNOSH by Secret Ingredient 煎釀魷魚 材料 白菜 300克,切幼條小型魷魚5條,除去觸鬚,洗淨後放乾 蒜頭 2 瓣,切蓉檸檬 ½個, 切塊洋蔥 ½個,切蓉蔬菜上湯 500毫升油 2湯匙鹽和胡椒粉 適量 煮食用具 平底鑊攪拌碗砧板刀牙籤 步驟 用平底鑊燒熱1湯匙油,加入洋蔥,煮 2分鐘至透明後,加入蒜頭,煮1分鐘。 加入白菜,煮 2分鐘。離火後,放進攪拌碗中待涼。 將煮好的白菜釀滿四份之三隻魷魚,用牙籤封口後,以鹽和胡椒粉調味 。...
香烤洋蔥雞肉蘑菇薄餅

香烤洋蔥雞肉蘑菇薄餅

中等 4人 30分鐘 設計食譜Sophia ChengPizza Express 香烤洋蔥雞肉蘑菇薄餅 材料 麵粉250克雞柳200克, 切成約一口大小的塊狀車打芝士100克,刨絲蕃茄膏100克即溶酵母5克蘑菇5粒,切片蒜頭1瓣,壓碎洋蔥 ½個,切圈暖水150毫升油3 湯匙 糖1湯匙鹽和胡椒粉 適量 煮食用具 焗爐平底鑊攪拌碗焗盤砧板刀 步驟 預熱焗爐至200度。 把麵粉、糖、蒜頭、鹽和酵母放在攪拌碗裡,加入2湯匙油和暖水後,用手把所有材料拌匀並搓成麵糰。 把麵糰放在一個乾淨並灑滿麵粉的平面上,把麵糰搓約 5分鐘至表面光滑不黏手。...
洋薏米炒雜菜

洋薏米炒雜菜

容易 4人 30分鐘 設計食譜Sally Shi-po PoonPersonal Dietitian 洋薏米炒雜菜 材料 洋薏米200克 急凍雜菜 150克蒜頭4瓣,切蓉雞蛋2隻,輕拌蔥1束,切蓉西芹1條,切粒洋蔥1個,切粒清水 750毫升油 2湯匙黃薑粉 2茶匙鹽和胡椒粉 適量 煮食用具 煮食鍋鑊碗砧板刀叉 步驟 將凊水倒進煮食鍋裡煮沸,加入洋薏米,煮15分鐘。 在烹調洋薏米的同時,用鑊把1湯匙油燒熱,倒入蛋漿輕輕地炒2分鐘,取出待用。 用鑊把剩餘的油燒熱,加入蒜蓉和洋蔥,炒5分鐘至洋蔥軟身。 加入急凍雜菜和芹菜,炒5分鐘。...