5 月 16, 2024 | Messages, Education, 最新消息, Newsletters
從荃灣一間小小的熱狗店，發展至西式、中式甚至烘焙工場等範疇，齊柏林除了投入於為食客提供優質食物，更著重減少浪費，他們確保剩餘食物資源分配給有需要的人的想法更與樂餉社不謀而合。自2023年起，齊柏林已捐贈超過 3.7 噸的麵包，為社區提供超過 8,600 份膳食。 齊柏林的其中一位共同創辦人 Joe 齊柏林的其中一位共同創辦人 Joe 與我們分享，隨著規模逐漸發展，他們察覺到烘焙工場比一般零售點需要處理更加多的食材。由於要確保食物生產品質和出餐要求，每日有接近 200...
6 月 20, 2023 | Education, 最新消息, 未分類, Volunteer newsletters, Newsletters, Messages
我們日常生活會用豉油點餸，吃麵包意大利粉，大家又是否知道這些食物背後需要多少時間種植和生產? 食物由生產到我們的餐桌，其生命旅程並不簡單。香港縱是美食天堂，但數據顯示每天食物浪費的數量驚人，對環境帶來極大負擔。關注環境保護的「慈濟環保願行館」，聯同樂餉社推出為期三個月的《樂餉．惜食》展覽，透過互動展品及一系列的工作坊，鼓勵公眾從心出發，認識及反思人與食物的關係，以惜食為起點，選擇更可持續發展及對地球友善的生活態度。 展場一個角落懸掛著數百條風乾橙香片，構成了一幅美麗的天幕，歡迎參觀者打卡留念。...
3 月 28, 2023 | Newsletters, Messages, Education
捐贈麵包一舉兩得：減少食物浪費 幫助同區街坊西環卑路乍街車水馬龍，街道人來人往，當中有一間麵包店在默默經營。面積不大的店面擺賣著各式各樣的麵包，不只是菠蘿包、雞尾包等傳統口味，還有不同口味的「QQ波」、「芋泥麻糬扭紋」等新式產品，這就是「小時候麵包店 Childhood Bakery」。...
3 月 24, 2023 | Newsletters, Messages, Education
同為全球食物銀行網絡(GFN)成員的樂餉社和新加坡食物銀行，在剛過去的二月互訪，成功在疫後面對面接觸，一起交流食物銀行日常運作的經驗和創新方案，放眼未來如何携手解決社區糧食不安全。與樂餉社一樣，新加坡食物銀行透過收集仍適合食用的剩食捐贈，贈予慈善團體網絡，避免食物給浪費掉，一箭雙鵰解決環境和社區糧食不足問題。 新加坡食物銀行(FBSG)籌募和籌款主任黃偉明訪問樂餉社時指出，新加坡的隱性貧窮人口令人擔憂，根據 FBSG 的飢餓報告，當地的隱性貧窮率高達 10.4%。FBSG...
