8 月 31, 2021
容易 6人 30分鐘 設計食譜Sarah PlantCharity Commission for England and Wales 燕麥提子乾曲奇 材料 麵粉 100克紅糖 90克牛油 75克，放室溫待至軟身燕麥 75克提子乾 75克白糖 35克雞蛋 1隻牛奶 2湯匙 蜂蜜 1湯匙肉桂粉 1茶匙 煮食用具 焗爐攪拌碗焗盤2個牛油紙木調羹 步驟 預熱焗爐至攝氏180度，在焗盤鋪上牛油紙。 把兩種糖及牛油加入攪拌碗裡，用木調羹攪拌至奶油狀。 加入蜂蜜及雞蛋拌勻。 加入麵粉、燕麥、提子乾及肉桂粉拌勻後，拌入牛奶。...
8 月 31, 2021
中等 4人 30分鐘 設計食譜José ÁlvarezLa costa 西班牙香蒜濃湯 材料 火腿100克，切粒蒜頭6瓣，切薄片雞蛋4隻隔夜麵包2片，切成方塊狀牛肉上湯1.5公升油2湯匙紅椒粉 1茶匙 煮食用具 煮食鍋攪拌碗砧板刀調羹 步驟 用煮食鍋燒熱油，加入蒜片後，輕輕地煎至金黃色。 加入火腿攪拌至徹底熱透，然後加入麵包拌匀 。 離火，然後加入紅椒粉，攪拌至均匀地包裹著材料。 再㳄加熱，並把食材炒2分鐘。 慢慢地倒入牛肉上湯，煮沸後轉細火煮15分鐘。 離火，小心地將雞蛋打進湯裡, 蓋上鍋蓋2至3分鐘待雞蛋凝固。...
8 月 31, 2021
容易 2人 30分鐘 設計食譜國泰航空飲食服務Cathay Pacific Catering Services 韓式素食拌飯 材料 白飯400克芽菜30克蒜頭 2瓣，切蓉冬菇 4粒，切片雞蛋 2隻紅蘿蔔 1條，切長條青瓜 ½條， 切長條油4茶匙韓式辣椒醬2茶匙麻油2茶匙 煮食用具 鑊碗2隻砧板刀 步驟 把 1茶匙油倒入鑊燒熱後，加入紅蘿蔔和 ¼份蒜蓉，炒3分鐘，取出待用。 以相同步驟烹調青瓜、冬菇和芽菜。加入油和蒜蓉獨立地炒各種蔬菜，取出待用。 把剩餘的1茶匙油倒入鑊燒熱後，加入雞蛋煎為太陽蛋，取出待用。 用鑊把白飯翻熱。...
8 月 31, 2021
容易 2人 30分鐘 設計食譜 陳淑蘭Yau Master Ltd 香甜雪梨湯 材料 無花果 3粒，切粒鴨梨 2個，切粒桔餅 1個，切粒檸檬 1個，刨皮及榨汁南北杏 10克清水 1公升 煮食用具 煮食鍋砧板刀 步驟 在煮食鍋內加入清水，煲至沸騰。 加入鴨梨、無花果、桔餅和南北杏，用大火煮20分鐘。 加入檸檬皮和檸檬汁拌勻後，即可飲用。 烹飪貼士 可用蘋果代替雪梨，同樣美味。 若想做成啫喱，可在湯內加入50克大菜粉，冷藏於雪櫃一夜凝固後即可。 所有材料均在街市內有售。 營養建議...
