8 月 31, 2021
困難 2人 30分鐘 設計食譜Kevin JamesNOSH by Secret Ingredient 煎釀魷魚 材料 白菜 300克，切幼條小型魷魚5條，除去觸鬚，洗淨後放乾 蒜頭 2 瓣，切蓉檸檬 ½個， 切塊洋蔥 ½個，切蓉蔬菜上湯 500毫升油 2湯匙鹽和胡椒粉 適量 煮食用具 平底鑊攪拌碗砧板刀牙籤 步驟 用平底鑊燒熱1湯匙油，加入洋蔥，煮 2分鐘至透明後，加入蒜頭，煮1分鐘。 加入白菜，煮 2分鐘。離火後，放進攪拌碗中待涼。 將煮好的白菜釀滿四份之三隻魷魚，用牙籤封口後，以鹽和胡椒粉調味 。...
8 月 31, 2021
容易 4人 30分鐘 設計食譜Danny LeungHong Kong Disneyland Resort 雜菜鮮茄意粉 材料 碎粒蕃茄400克（1罐）意粉300克豆角100克，切碎蒜頭 4瓣，壓碎蕃茄 3個，切粒紅蘿蔔 2條，切粒西蘭花 1個，切碎洋蔥 ½個，切蓉紅辣椒 ½個，切蓉清水100毫升油 2茶匙黑胡椒粉 1茶匙豉油 ½茶匙糖 ¼茶匙 煮食用具 煮食鍋鑊砧板刀 步驟 在煮食鍋中加滿清水煮沸，然後加入意粉，並依照包裝上的指示烹煮，在最後5分鐘加入紅蘿蔔和西蘭花一同烹調。...
8 月 31, 2021
容易 4人 10分鐘 設計食譜Renee ChanRenée by the C 青瓜酸乳酪醬汁 材料 純乳酪240毫升薄荷葉 ½束，切幼絲青瓜 ¼條，切細粒檸檬 ¼個，榨汁蒜鹽 ½茶匙黑胡椒碎 ¼茶匙 煮食用具 攪拌碗砧板刀調羹 步驟 把所有材料放在攪拌碗裡拌勻。 立即食用或冷藏於雪櫃待用。 烹飪貼士 蒜鹽是經過調味的鹽，主要用於食物調味。在家中製作時，只需混合3份鹽和1份蒜粉便可。 這醬汁十分適合配上薄餅、咸班戟或其他類似的麵餅享用。 它可以用來蘸一些新鮮的蔬菜條，如紅蘿蔔及紅椒。 營養建議...
8 月 31, 2021
容易 2人 10分鐘 設計食譜Gregoire MichaudBread Elements 香辣莎莎醬 材料 蕃茄2個，切粒黃椒½個，切粒紅辣椒½條，去籽後切蓉油1湯匙鹽 適量 煮食用具 鑊攪拌碗砧板刀 步驟 用鑊燒熱油，加入蕃茄、黃椒、紅辣椒和鹽，煮5分鐘至軟身。 配上漢堡包或墨西哥玉米片，即可食用。 烹飪貼士 蕃茄和甜椒的表面越呈焦黑色，莎莎醬的味道會越香濃! 可把食材的份量加倍，以處理剩餘的黃椒和紅辣椒。而剩下的莎莎醬可存放於雪櫃長達一星期。 營養建議...
8 月 31, 2021
容易 3人 30分鐘 設計食譜Wai Keung LeeWilson International Frozen Foods (H.K.) Ltd. 蘑菇雞肉腸意粉 材料 忌廉蘑菇湯 400克(1罐) 雞肉腸150克，切碎意粉150克 蕃茄3個，切碎西蘭花1個，切碎洋蔥1個，切碎油2茶匙雞粉1茶匙黑胡椒粉 ½茶匙 煮食用具 煮食鍋鑊砧板刀 步驟 把清水倒入煮食鍋煮沸，放入意粉，並依照包裝上的指示烹煮。在最後5分鐘加入西蘭花一同烹調。 把意粉和西蘭花瀝乾，加入1茶匙油把意粉鬆開，放置一旁待用。...
