容易

2人

10分鐘

設計食譜

Gregoire Michaud
Bread Elements

香辣莎莎醬

材料

蕃茄2個,切粒
黃椒½個,切粒
紅辣椒½條,去籽後切蓉
油1湯匙
鹽 適量

煮食用具


攪拌碗
砧板

步驟

  1. 用鑊燒熱油,加入蕃茄、黃椒、紅辣椒和鹽,煮5分鐘至軟身。
  2. 配上漢堡包或墨西哥玉米片,即可食用。

烹飪貼士

  • 蕃茄和甜椒的表面越呈焦黑色,莎莎醬的味道會越香濃!
  • 可把食材的份量加倍,以處理剩餘的黃椒和紅辣椒。而剩下的莎莎醬可存放於雪櫃長達一星期。

營養建議

  • 蕃茄的卡路里低,並含有豐富的維他命、礦物質、及大量能抵抗疾病的抗氧化物,如維他命C、A和 K及鉀。
  • 蕃茄所提供的維他命C及其他抗氧化物均有助對抗可致癌的自由基之形成。