薑茸香菇腐皮塔

薑茸香菇腐皮塔

中等 1人 25分鐘 設計食譜鍾詠嫻Food And Travel Hong Kong 薑茸香菇腐皮塔 材料 新鮮腐皮40克(1塊),切塊薑2.5 厘米,磨泥乾冬菇2粒,浸水,瀝乾後切片蔥1條,切粒菜脯1湯匙,切粒麻油1½茶匙鹽 ¼茶匙糖 ¼茶匙白胡椒粉 ¼茶匙 煮食用具 蒸籠磨泥器碗碟砧板刀 步驟 把冬菇放入碗內,再加入鹽、糖和胡椒粉,醃 5分鐘。 把 ½茶匙麻油塗抺於碟上,然後放上一塊腐皮,再把適量冬菇、薑和菜脯鋪在腐皮上,重覆放上腐皮、冬菇、薑和菜脯的步驟,直至用完所有材料。 把碟放進蒸籠,蒸 8分鐘。...
花生醬香蕉冰摩卡咖啡

花生醬香蕉冰摩卡咖啡

容易 1人 10分鐘 設計食譜Michael TamCafe Sausalito 花生醬香蕉冰摩卡咖啡 材料 香蕉1 隻,冷凍冰粒6塊冷泡咖啡240毫升可可粉2湯匙花生醬2湯匙蜂蜜1湯匙肉桂粉 ¼茶匙 煮食用具 攪拌機調羹 步驟 將全部的材料放進攪拌機內,攪拌至幼沙狀。 即可飲用。 烹飪貼士 冰粒的份量可隨意加多或減少。 剩餘熟透的香蕉可去皮並切成塊狀,然後放在膠袋內,並冷藏於雪櫃,待下次製作水果沙冰時使用。 營養建議 加入 1茶匙的亞麻籽或奇亞籽可增加奧米加3 脂肪酸和鈣。...