8 月 31, 2021
容易 4人 15分鐘 設計食譜林定孝Professional Chef Union 苦瓜餐肉炒蛋 材料 苦瓜200克，切細片午餐肉198克(1罐)，切粒雞蛋4隻，拌好蔥4條，切碎生粉2茶匙油1茶匙 煮食用具 鑊攪拌碗砧板刀 步驟 將雞蛋、蔥及生粉放入攪拌碗裡拌匀。 用鑊把油燒熱後，加入午餐肉，煎3分鐘。 加入苦瓜，煮至熱透。 加入蛋漿，炒至熟透後，即可食用。 烹飪貼士 若要增加辣度，可在蛋漿中加入一些切碎的紅辣椒。 可用其他肉類代替午餐肉，如雞肉腸或已煮熟的火腿，同樣美味。 營養建議...
8 月 31, 2021
容易 3人 30分鐘 設計食譜Wai Keung LeeWilson International Frozen Foods (H.K.) Ltd. 蘑菇雞肉腸意粉 材料 忌廉蘑菇湯 400克(1罐) 雞肉腸150克，切碎意粉150克 蕃茄3個，切碎西蘭花1個，切碎洋蔥1個，切碎油2茶匙雞粉1茶匙黑胡椒粉 ½茶匙 煮食用具 煮食鍋鑊砧板刀 步驟 把清水倒入煮食鍋煮沸，放入意粉，並依照包裝上的指示烹煮。在最後5分鐘加入西蘭花一同烹調。 把意粉和西蘭花瀝乾，加入1茶匙油把意粉鬆開，放置一旁待用。...
8 月 31, 2021
中等 6人 25分鐘 設計食譜Lori GranitoGo Gourmet 煎鍋玉米卷 材料 紅腰豆450克（1罐），瀝乾免治牛肉450克芝士80克，磨泥青辣椒1條，去籽後切碎洋蔥1個，切碎蕃茄1個，去籽後切碎酸忌廉180毫升油1湯匙辣椒粉 ¾茶匙 孜然粉 ¾茶匙蒜粉 ¼茶匙 煮食用具 平底鑊碗碟砧板刀 步驟 用平底鑊把1湯匙油燒熱，加入免治牛肉和洋蔥，炒5分鐘至牛肉變啡，然後倒掉鑊中多餘的汁液。 加入紅腰豆、青辣椒和蒜粉，煮4分鐘至熱透。 在碗裡把酸忌廉、孜然粉和辣椒粉拌勻。...
8 月 31, 2021
容易 6人 20分鐘 設計食譜Tom AikensTom’s 五香花生蕃茄西瓜沙律 材料 西瓜500克，略切花生80克，已烘烤牛油40克，置於室温至軟身糖粉40克蔥6條，切幼條蕃茄6個，切片青檸2個，刨皮及榨汁芫荽1湯匙，切碎幼黃糖1湯匙黑胡椒粉1茶匙橄欖油1茶匙百里香1茶匙，切蓉牛角椒粉 適量五味粉 適量煙燻紅椒粉 適量鹽和胡椒粉 適量 煮食用具 焗爐煮食鍋 攪拌碗 焗盤砧板刀 步驟 預熱焗爐至180度。 在煮食鍋中加入糖粉和青檸汁，煮沸後離火並待涼，拌入青檸皮。...
8 月 31, 2021
容易 2人 10分鐘 設計食譜Gregoire MichaudBread Elements 香辣莎莎醬 材料 蕃茄2個，切粒黃椒½個，切粒紅辣椒½條，去籽後切蓉油1湯匙鹽 適量 煮食用具 鑊攪拌碗砧板刀 步驟 用鑊燒熱油，加入蕃茄、黃椒、紅辣椒和鹽，煮5分鐘至軟身。 配上漢堡包或墨西哥玉米片，即可食用。 烹飪貼士 蕃茄和甜椒的表面越呈焦黑色，莎莎醬的味道會越香濃! 可把食材的份量加倍，以處理剩餘的黃椒和紅辣椒。而剩下的莎莎醬可存放於雪櫃長達一星期。 營養建議...
