8 月 31, 2021
容易 3人 20分鐘 設計食譜Diego Fernando SanchezAmazonico, Dubai 甜酸菠蘿 材料 菠蘿100克，切片紅糖30克蕃莞荽1束，切碎洋蔥½個，切細粒紅椒 ½個，去籽後切細粒油3湯匙白醋4茶匙鹽和胡椒粉 適量 煮食用具 焗爐攪拌碗焗盤砧板刀 步驟 把焗爐預熱至攝氏180度。 把菠蘿片放到焗盤內，灑上白糖後放入焗爐焗8分鐘。待其冷卻後，把菠蘿片切成細粒。 把所有材料放到攪拌碗內拌勻。 加入鹽和胡椒粉調味，即可食用。 烹飪貼士...
8 月 31, 2021
容易 2人 20分鐘 設計食譜Nicole FungThat Food Cray !! 肉餅蛋飯 材料 免治豬肉300克白米235克雞蛋2隻洋蔥 ¼個，切粒清水500毫升蔬菜上湯40毫升油3湯匙生粉2茶匙，加入1湯匙清水拌勻喼汁1茶匙胡椒粉 ¼茶匙鹽 ¼茶匙 煮食用具 電飯煲鑊平底鑊攪拌碗砧板刀 步驟 把白米和清水放進電飯煲煮熟。 把豬肉、鹽和胡椒粉放在攪拌碗裡拌勻，然後將肉餡分成四份，並搓成餅狀。 把1湯匙油倒入鑊燒熱後，加入肉餅，然後蓋上鑊蓋煮5分鐘，翻轉另一面再煮5分鐘，取出並保温。...
8 月 31, 2021
容易 4人 30分鐘 設計食譜Jowett YuHo Lee Fook 冬菇菠菜蕎麥麵 材料 蕎麥麵250克 (1 包) 菠菜250克，灼水，瀝乾後切碎鮮冬菇150克，切片壽司紫菜1張，切幼長條蔬菜上湯250毫升紹興酒25毫升豉油3½湯匙麻油 ¼茶匙鹽 適量糖 適量白胡椒粉 適量 煮食用具 煮食鍋碗砧板刀 步驟 在煮食鍋中加滿清水煮沸，再加入蕎麥麵和適量的鹽，並依照包裝上的指示烹調 。用冷水把蕎麥麵沖冼後瀝乾後，加入麻油拌勻 。...
8 月 31, 2021
容易 2人 10分鐘 設計食譜Samantha TamHeimao Foods 健康即食麵 材料 雞柳150克，切幼條紅蘿蔔 ½條，切成圓狀薄片小型椰菜½個，切絲蘑菇5粒，切片即食麵2餅洋蔥¼個，切幼條熱水1.5公升麻油½茶匙鹽¼茶匙白胡椒粉¼茶匙 煮食用具 鑊碗砧板刀 步驟 把雞柳、鹽和白胡椒粉加入碗中伴勻，放置一旁待用。 把½湯匙油加入鑊中燒熱，加入洋蔥，以中火炒約3分鐘至金黃色。 加入紅蘿蔔和蘑菇，炒4分鐘。 加入雞柳和椰菜後，倒入熱水拌勻。 把水煲至沸騰後，加入即食麵和內附調味包，煮2至3分鐘。 加入麻油後，即可上碟。...
8 月 31, 2021
容易 2人 10分鐘 設計食譜何澤鏗Centre for Nutritional Studies, CUHK 香蕉杯子布甸 材料 自發粉30克雞蛋1隻，略拌香蕉 ½隻，切片脫脂奶2湯匙油 ½湯匙糖 ½湯匙鮮檸檬汁 ½茶匙 煮食用具 微波爐攪拌碗馬克杯2隻砧板刀叉 步驟 除香蕉外，把所有材料放進攪拌碗中拌匀。 用叉把三份之二的香蕉片壓碎，加入麵糊中拌匀。 把麵糊分別加入2隻小型可微波的馬克杯中。 放進微波爐以高火煮1分鐘20秒。 放置3分鐘降溫後， 放上餘下的香蕉片，即可食用。 烹飪貼士 在步驟2, 可嘗試加入1湯匙提子乾於麵糊中。...
