容易
2人
10分鐘
設計食譜
Samantha Tam
Heimao Foods
健康即食麵
材料
雞柳150克，切幼條
紅蘿蔔 ½條，切成圓狀薄片
小型椰菜½個，切絲
蘑菇5粒，切片
即食麵2餅
洋蔥¼個，切幼條
熱水1.5公升
麻油½茶匙
鹽¼茶匙
白胡椒粉¼茶匙
煮食用具
鑊
碗
砧板
刀
步驟
- 把雞柳、鹽和白胡椒粉加入碗中伴勻，放置一旁待用。
- 把½湯匙油加入鑊中燒熱，加入洋蔥，以中火炒約3分鐘至金黃色。
- 加入紅蘿蔔和蘑菇，炒4分鐘。
- 加入雞柳和椰菜後，倒入熱水拌勻。
- 把水煲至沸騰後，加入即食麵和內附調味包，煮2至3分鐘。
- 加入麻油後，即可上碟。
烹飪貼士
- 可選用200克幼意粉，如天使麵，代替即食麵。
- 把材料切細能縮短烹調時間，若選用較大塊的肉和蔬菜，烹調時間則較長。
- 可略炒一些洋蔥和蔬菜來製成美味的上湯，代替內附調味包。
營養建議
- 雞是一種健康的肉類，因為它能提供豐富的蛋白質。烹調前先去掉雞皮，能令脂肪含量減半。
- 即食麵的內附調味包可含高鹽份，建議只加入半包或用其他調味料代替，例如鹽、胡椒粉和香草，以避免攝取過量鹽份。