8 月 31, 2021
容易 2人 30分鐘 設計食譜 陳淑蘭Yau Master Ltd 香甜雪梨湯 材料 無花果 3粒，切粒鴨梨 2個，切粒桔餅 1個，切粒檸檬 1個，刨皮及榨汁南北杏 10克清水 1公升 煮食用具 煮食鍋砧板刀 步驟 在煮食鍋內加入清水，煲至沸騰。 加入鴨梨、無花果、桔餅和南北杏，用大火煮20分鐘。 加入檸檬皮和檸檬汁拌勻後，即可飲用。 烹飪貼士 可用蘋果代替雪梨，同樣美味。 若想做成啫喱，可在湯內加入50克大菜粉，冷藏於雪櫃一夜凝固後即可。 所有材料均在街市內有售。 營養建議...
8 月 31, 2021
容易 4人 15分鐘 設計食譜Sarah PlantCharity Commission for England and Wales 朱古力醬水蜜桃乳酪 材料 半邊水蜜桃連糖漿820克(1罐)純朱古力碎50克純乳酪8湯匙 煮食用具 煮食鍋 碗 4隻 調羹 步驟 將桃取出，瀝乾糖漿，並留起1½湯匙糖漿待用。 將糖漿倒進煮食鍋燒熱，當糖漿開始冒出氣泡時，關掉爐火，並加入朱古力碎攪拌至溶化。 將半邊桃分成 4碗，將 2湯匙乳酪加入各碗的桃上。 將熱朱古力醬淋在乳酪上，即可食用。 烹飪貼士 可用罐頭梨或菠蘿代替水蜜桃。...
8 月 31, 2021
容易 2人 10分鐘 設計食譜Samantha TamHeimao Foods 健康即食麵 材料 雞柳150克，切幼條紅蘿蔔 ½條，切成圓狀薄片小型椰菜½個，切絲蘑菇5粒，切片即食麵2餅洋蔥¼個，切幼條熱水1.5公升麻油½茶匙鹽¼茶匙白胡椒粉¼茶匙 煮食用具 鑊碗砧板刀 步驟 把雞柳、鹽和白胡椒粉加入碗中伴勻，放置一旁待用。 把½湯匙油加入鑊中燒熱，加入洋蔥，以中火炒約3分鐘至金黃色。 加入紅蘿蔔和蘑菇，炒4分鐘。 加入雞柳和椰菜後，倒入熱水拌勻。 把水煲至沸騰後，加入即食麵和內附調味包，煮2至3分鐘。 加入麻油後，即可上碟。...
8 月 31, 2021
容易 5人 20分鐘 設計食譜Wendy WuFeeding Hong Kong 自家製堅果燕麥 材料 燕麥90克乾果50克已切碎及混合的堅果和種籽 35克蜂蜜2湯匙油1湯匙 煮食用具 焗爐攪拌碗焗盤砧板刀調羹 步驟 將焗爐預熱至175度。 將燕麥、堅果和種籽放進攪拌碗裡攪勻。 加入蜂蜜和油拌勻。 將牛油紙鋪在焗盤上，再把混合物均勻地倒進焗盤內，焗10分鐘。 從焗爐取出，待混合物降溫後加入乾果即成。 烹飪貼士 可選擇即食燕麥、即溶燕麥、燕麥片或燕麥粒。 如沒有焗爐，可使用煮食爐，但烹調時要不斷攪拌。...
8 月 31, 2021
容易 6人 15分鐘 設計食譜Wendy WuFeeding Hong Kong 鮮果撻 材料 新鮮時令水果，切成塊狀三文治包6片忌廉芝士114克( ½包)，置於室溫蜂蜜2湯匙 煮食用具 多士爐攪拌碗砧板刀調羹桿麵棒 步驟 用桿麵棒將三文治包壓平。 將三文治包用多士爐烘脆，放在一旁冷卻。 將蜂蜜和忌廉芝士放在攪拌碗裡拌勻。 用調羹在每片多士塗上約一湯匙的忌廉芝士。 將水果塊放在忌廉芝士上，即可食用。 烹飪貼士 孩子可自己動手製作這款美味的小食！ 使用曲奇餅模可造出不同形狀的果撻，亦可用不同類型的水果拼出圖案。...
