容易
2人
10分鐘
設計食譜
Ivan Ho
Centre for Nutritional Studies, CUHK
香蕉杯子布甸
材料
自發粉30克
雞蛋1隻，略拌
香蕉 ½隻，切片
脫脂奶2湯匙
油 ½湯匙
糖 ½湯匙
鮮檸檬汁 ½茶匙
煮食用具
微波爐
攪拌碗
馬克杯2隻
砧板
刀
叉
步驟
- 除香蕉外，把所有材料放進攪拌碗中拌匀。
- 用叉把三份之二的香蕉片壓碎，加入麵糊中拌匀。
- 把麵糊分別加入2隻小型可微波的馬克杯中。
- 放進微波爐以高火煮1分鐘20秒。
- 放置3分鐘降溫後， 放上餘下的香蕉片，即可食用。
烹飪貼士
- 在步驟2, 可嘗試加入1湯匙提子乾於麵糊中。
- 這道簡單美味的甜品十分適合小童食用，因為香蕉含有天然果糖，所以只需加入微量的糖。
- 若有剩餘的香蕉，可嘗試製作本食譜集的花生醬香蕉冰摩卡咖啡
營養建議
- 若果香蕉的甜度足夠，便無須加糖，從而減低卡路里的攝取量。
- 選用全麥自發粉可增加此甜品的纖維含量。
- 在放入微波爐前，可在麵糊中加入新鮮或冷凍莓類水果，以增加抗氧化的功效。