容易
2人
30分鐘
設計食譜
陳淑蘭
Yau Master Ltd
香甜雪梨湯
材料
無花果 3粒，切粒
鴨梨 2個，切粒
桔餅 1個，切粒
檸檬 1個，刨皮及榨汁
南北杏 10克
清水 1公升
煮食用具
煮食鍋
砧板
刀
步驟
- 在煮食鍋內加入清水，煲至沸騰。
- 加入鴨梨、無花果、桔餅和南北杏，用大火煮20分鐘。
- 加入檸檬皮和檸檬汁拌勻後，即可飲用。
烹飪貼士
- 可用蘋果代替雪梨，同樣美味。
- 若想做成啫喱，可在湯內加入50克大菜粉，冷藏於雪櫃一夜凝固後即可。
- 所有材料均在街市內有售。
營養建議
- 梨含有重要的抗氧化物、類黃酮和膳食纖維。配合健康的飲食，它能有助減輕體重和減低患上癌症、高血壓 、糖尿病和心臟病的風險。
- 乾果含有大量的膳食纖維及抗氧化物，能有助預防心臟病和某些癌症。