「最佳」期後仍可食用

你知道食品包裝上的「此日期前最佳」和「此日期或之前食用」之間的差別嗎？許多人會因為對食物日期標籤的誤解而錯誤地丟棄優質的食物。但事實上，大部分已過「此日期前最佳」期限的食物仍可安全食用。

在香港，63% 的食物浪費來自家庭。透過了解食物日期標籤，我們可以一同改變這個現況，協助減輕堆填區負擔的同時，亦可節省家庭開支。

樂餉社《「最佳」期後　仍可食用》報告深入探討了社會對食物日期標籤的誤解。報告收集了超過 1,000 位香港市民及慈善機構的數據，從而了解常見的錯誤觀念，並提出延長食物保存期限的方法，希望能協助消費者減少食物浪費，亦幫助慈善機構分享更多剩餘食物捐贈。

25% 的消費者誤解「此日期前最佳」的意思，同時，17% 的人會立即丟棄過了「此日期前最佳」期限但仍可安全食用的食物。
新鮮食物，例如水果、蔬菜、牛奶和烘焙食品，在「此日期前最佳」期限後仍適合食用。然而，這些食物卻是第一位最常被丟棄的食物。
儘管米、意大利粉和麵食都是不易腐壞的主食，仍有四分之一的消費者選擇它們為最常丟棄的三大食物之一。
令人擔憂的是，三分之一的消費者並不完全了解過了「此日期或之前食用」或「有效日期」期限是代表產品已不適合食用，當中，16% 的消費者錯誤地認為它們仍可以安全食用。