容易
2人
20分鐘
設計食譜
Samantha Tam
Heimao Foods
脆脆雞肉條
材料
雞柳 180克，切成 4大小相若的長條
粟米片 40克，壓碎
原味乳酪 2湯匙
油 1湯匙
鹽和白胡椒粉 適量
煮食用具
平底鑊
攪拌碗
砧板
刀
步驟
- 將雞柳、乳酪、鹽及白胡椒加入攪拌碗中，醃10分鐘。
- 從醃汁中取出雞柳，裹上壓碎的粟米片，輕按雞柳的各面至完全裹滿粟米片。
- 用平底鑊以中火將油燒熱，放入雞柳，每面各煎 4至5分鐘至雞柳熟透。
烹飪貼士
- 於壓碎的粟米片中加入少許蒜粉、紅椒粉或辣椒粉可增加味道。
- 在雞柳裹上粟米片前，抖掉多餘的乳酪有助粟米片粘在雞柳上。
- 對奶類製品敏感者，可用2隻拌好的雞蛋代替乳酪。
營養建議
- 雞肉含有豐富的蛋白質，能提供對身體健康必需的所有胺基酸。
- 乳酪含有益生菌，能維持對消化及免疫系統健康必需的腸道菌群。而作為奶類製品，它亦提供維他命D和鈣，低脂純乳酪為更健康之選。